TARTA PARA CELÍACOS

El día 16 de Abril celebramos el cumple de Claudia, nos fuimos todos al parque de Valdebernardo , aquí en Madrid, y allí nos reunimos “all the family”.

Como “Uno de los Nuestros” es celíaco, decidimos fabricarle una tartita para él, para que también pudiese disfrutar de un cachito como  los demás.

La modennnnna del cumpleaños

Pues eso, que a continuación os paso la receta que hice, que salió bastante rica:

Ingredientes:

100  grs de preparado para pasteles para celíacos

80 grs de Maizena

4 grs de levadura en polvo

Sal una pizca

90   ml aceite de oliva suave

140 grs azúcar blanco

2 huevos

150 ml de leche semidesnatada

2 cucharaditas de cacao en polvo desgrasado

   (Valor)

Decoración:

Chocolate para fundir para celíacos (Mercadona)

Azúcar Glas

Elaboración:

Precalentamos el horno  a 180º

1º   En un bol y con varillas de mano se mezla bien el azúcar con el aceite, a continuación se echan los huevos uno a uno y se vuelve a mezclar enérgicamente hasta que los ingredientes queden homogéneos.

2º   En otro bol tamizamos la harina junto a la levadura, el cacao y la sal .

3º    Vamos incorporando la mitad de esta mezcla del paso 2º a la anterior del paso  1º y la mitad de la leche y mezclamos suavemente.

A continuación el resto de la harina, y lo que nos queda de leche, mezclamos suavemente hasta que todo haya quedado integrado

4º    Engrasamos el molde que hayamos elegido para hornear y vertemos la mezcla (yo usé uno alargado)

5º    Horneamos durante 30-35 minutos

Cuando se haya enfriado lo envolvemos en film de plástico y lo dejamos en la nevera para que la miga asiente ( yo lo hice de un día para otro).

Lo abrimos por la mitad y lo rellenamos de nata montada y mermelada del sabor que más nos guste.

Calentamos chocolate al baño María con un poquito de mantequilla y una vez derretido, lo metemos en manga pastelera con boquilla de 1M de Wilton y hacemos unas flores encima del bizcocho. Espolvoreamos con azúcar glas y  ¡ listo!.

Está muy rico (yo le quité un trozo al pastel y me lo comí, doy fe, nadie se dio cuenta).

¡FELICIDADES CLAU!

Y aquí una fotito de la tarta de la cumpleañera

Tarta  Play Boy
Tengo que mencionar que para la realización de esta tarta fuimos DOS,
mi cuñada bloguera de http://lascookitas.blogspot.com.es/
y yo. ¡Un besazo!